乡巴佬食品灭菌锅 真空包装鸡爪杀菌锅700型商业无菌

乡巴佬食品灭菌锅 真空包装鸡爪杀菌锅700型商业无菌 张乐乐I-5-6-I-O-I-9-9-O-O-6我相信在座的各位没有一个人敢说他没吃过卤货吧？鸭脖鸡爪鸭肠...等等，而且大家都习惯买小包装的：方便携带！！大多数都是从网上买来的而且放在那一个月不坏，那这是啥原因呢？原来厂家都是用到了一种延长保质期的设备：高温杀菌锅，可能大家都不知道这是个什么东西，正好我专业，下面就由我来给大家介绍一下吧！

乡巴佬食品灭菌锅 真空包装鸡爪杀菌锅700型商业无菌杀菌锅字面上的意思是高温下给食品杀菌的锅，杀菌锅采用高温热致死原理，使产品达到商业无菌，做食品的几乎都知道商业无菌是什么意思，是指不含危害公共健康的致病菌和毒素，不含任何在茶农运输、储存及销售期间能繁殖的微生物。在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，这下可以明白了吧。

乡巴佬食品灭菌锅 真空包装鸡爪杀菌锅700型商业无菌杀菌锅根据材质、构造、加热方式可以分为好几种，杀菌锅可以用蒸汽加热和电加热，蒸汽加热需要配套锅炉，而电加热直接商业电就可以用。大多数客户选择的是电加热水浴式双层杀菌锅，那双层杀菌锅又是怎么一回事呢？双层杀菌锅分为上罐和下罐， 上罐储水保温下罐杀菌。

乡巴佬食品灭菌锅 真空包装鸡爪杀菌锅700型商业无菌主要工作原理：
1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。从位于杀菌篮**部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。
2、通过计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。
3、杀菌结束后，高温杀菌锅循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。

乡巴佬食品灭菌锅 真空包装鸡爪杀菌锅700型商业无菌精度高本机采用国际先进的技术及先进的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。 

这下不知道杀菌的老板们可以知道具体是怎么一回事了，还有不清楚的可以电话call我噢I56IOI99OO6